芦川村の田舎体験！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　こだわりのそば打ち体験おてんぐさん

こだわりの石臼挽き	二八そばがポイント	こねます	スタッフの指導のもと
コツをつかめば簡単！	同じ太さにしてね	茹でたて	出来上がり

【注意】　そば粉までは『おてんぐさん』で準備、『こねる』『打つ』『茹でる』『食べる』『片付ける』を
約90分〜120分で楽しみます。

		わらぶき屋根の田舎の民家 『おてんぐさん』でそば打ち体験を！ おてんぐさんの３つのこだわり �@　石臼挽き 　『ロール挽き』が円の接点で粉砕するのに対し、石臼は面で粉砕します。 このため石臼で製粉時、瞬間的に高熱になるのを発生するのを防ぎ、 熱に弱いそばの風味を落とさず、しっとりとした粉が製粉できます。 �A　二八そば 　そば粉とつなぎの小麦粉との割合。（コシのあるそばに・・・・） �B　三たて 『挽きたて、打ち立て、茹でたて』が美味しいそばの条件！
石和から約35分位 昼食をかねて 体験しよう！！ 三森完二		【　そば打ち体験　】 料金 １セット４人前５６００円（ふたりでも可） 時間 約９０分 人数 ４０名まで（要予約） 問い合わせ 055-298-2833（電話・FAX） 住所 山梨県東八代郡芦川村新井原1955 定休日 毎週火曜日（祝日の場合営業）

HOME